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0210209000
désossées
📂 Category — choose a sub-code| Code | Description | Type |
|---|---|---|
| 0210209011 | Morceaux de viande provenant de cuisses de bovins âgés d'au moins 18 mois, sans graisse intramusculaire visible (de 3 à 7 %), valeur pH de la viande fraîche entre 5,4 et 6,0, salés, épicés, pressés, séchés exclusivement à l'air frais et sec et développant une moisissure noble (floraison de champignons microscopiques); le poids du produit fini se situe entre 41 et 53|% de la matière première avant le salage | ✅ |
| 0210209011 | de bison | ✅ |
| 0210209015 | autres | ✅ |
| 0210209091 | autres | ✅ |
| 0210209091 | de bison | ✅ |
| 0210209099 | autres | ✅ |