📂 Category 02102090A

 
 
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0210
0210 20
0210 20 90
 - - désossées
0210 20 90 A
 - - - Morceaux de viande provenant de cuisses de bovins âgés d'au moins 18 mois, sans graisse intramusculaire visible (de 3 à 7 %), valeur pH de la viande fraîche entre 5,4 et 6,0, salés, épicés, pressés, séchés exclusivement à l'air frais et sec et développant une moisissure noble (floraison de champignons microscopiques); le poids du produit fini se situe entre 41 et 53 % de la matière première avant le salage
 - - - - de bison
 - - - - autres

📖 About this code

This code covers high-quality beef and veal presented as whole carcasses or half-carcasses, intended for consumption. It specifically refers to premium cuts that meet defined quality standards.

MEAT AND EDIBLE MEAT OFFAL > Meat of bovine animals, fresh or chilled > Carcases and half-carcases > High quality beef and veal

📦 Example products classified here

  • Whole beef carcass
  • Half beef carcass
  • Premium beef carcass
  • High-quality beef
  • Beef in carcass form
  • Whole veal carcass
  • Half veal carcass
  • Superior quality veal
  • Prime beef
  • Prime veal
  • Beef quarter
  • Veal quarter
  • Beef carcass
  • Veal carcass
  • Butcher's beef carcass
  • Butcher's veal carcass
  • Butcher's beef
  • Butcher's veal

+2 others

🚫 NOT classified here

  • × Boneless beef cuts -> 020120
  • × Other cuts of beef and veal, boneless -> 020120
  • × Beef and veal, frozen -> Chapter 0202
  • × Beef and veal, salted or dried -> 0210
  • × Prepared or preserved beef and veal -> Chapter 16
  • × Beef offal -> 0206
  • × Veal offal -> 0206

⚠️ Easily confused codes

Double-check: these codes cover similar but distinct products.